●商家簡介
嘉義莊家火雞肉飯，曾榮獲中華民國消費者協會千禧金牌獎。名聞遐邇的嘉義火雞肉飯，是嘉義人常吃的一種菜式，不但作為午嚏B晚孺峸d夜，釵h人更以此為早嚏C傳統的料理法為在白飯上鋪上火雞肉，再淋上雞油而成，但不同的店家做法會略有不同。本店堅持每天現購食材，並嚴格控管制作過程，只為帶給客戶最好的品質與服務。
「莊家火雞肉飯」以火雞肉飯為主角，旁及一些白菜滷、滷豆腐、滷蛋……等各式小菜。火雞肉飯的食材本店會依季節的不同而選用不用的精選米飯，及各式食材的挑選！！火雞肉飯的製作過程，先將火雞放入水中烹煮，依火雞的大小隻而適時地控制火候，起鍋抹上鹽，增添雞肉的甜味。醬料則是以「萬家香」醬油，再適度地調味。一碗火雞肉飯，盛上飽滿晶瑩的米飯，淋上自調的醬料，與少麻𡟜o或豬油，最後放上以機器切絲的火雞肉。吃火雞肉飯前，先將雞肉飯攪拌，使醬料、米飯、火雞肉混合，散發出一股清香的味道。
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